保存在果蔬冷库中的水果蔬菜需定期给杀杀毒，防止微生物的大量繁殖。今天介绍几种消毒的方法及方法的优缺点。
臭氧杀菌的优势
杀菌广泛，可有效地杀灭大肠杆菌、蜡杆菌、巨杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及流感病毒等多种微生物，比氯和其他杀菌剂的范围要广。
扩散均匀，全方位快速杀菌，避免了紫外线杀菌留下死角的缺点。
杀菌快，在1分钟内就可以***杀死细菌，酵母和黑曲霉菌，比通常的杀菌剂快很多。
***，分解产生氧气，是最干净的消毒剂。
缺点是需要增加设备臭氧机，还要维护；浓度过高时，人员须离开现场，避免引起呼吸系统伤害。
其他杀菌方法
1.烟熏对很多细菌没有作用，并且要造成2次污染
2.诺福水消杀，***第三代高效消杀产品，主要成分是食品级过氧化氢和银离子，能杀死200多种微生物细菌，兼具杀菌的高效和稳定性，分解后只有水和氧气，使用简便不需要特殊设备，稀释在水中喷洒，无论是液态还是冰体都能长时间稳定高效发挥。
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